Ugo Pagliai ⋅ L’enologo sceso dalla montagna
L’enologo sceso dalla Montagna racconta la vita di un enologo, Ugo Pagliai, che si è identificato per molta parte nel suo lavoro.
In questo senso si racconta la storia di aziende, di territori, di vini, di cantine che costituiscono l’universo lavorativo di questa affascinante professione.
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Zeffiro Ciuffoletti è Accademico emerito dei Georgofili e storico dell’agricoltura e del vino.
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